2022 7 3
なんともまぁ、こんなでっかい胡瓜を頂きました。
友人の家庭菜園での収穫です。
ピーラーで先に皮を剥いてしまいましたが・・・・
さぁて何をつくりましょうか？
胡瓜は何時も胡瓜のノブちゃん（胡瓜のキュウちゃん）しか作りませんが・・・佃煮に挑戦です。
佃煮と言っても少し太めにスライスして塩を振りかけ5分ほどそのままで、水で洗い軽く絞りごま油で炒め 砂糖 味醂 醤油 かつお節
すり生姜を総て適量で入れて煮詰めるだけ 盛り付けの時に白ごまをパラパラと・・・・とっても大雑把なお料理ですが美味しいよ！
里村んちの今晩のおかず
☆鱧フライ モズクの天ぷら
千切りキャベツ ミニトマト
☆大根 ヤリイカ 竹輪の煮物
☆ジャンボ胡瓜の佃煮
2022 7 3