2025 ４ ２
今日の手仕事は塩麹作りです。
手仕事と言いましてもヨーグルトメーカーが作ってくれるんですがね。
乾燥米麹200ｇ 塩60ｇ ぬるま湯300ｍｌ
↑の材料をヨーグルトメーカーに10時間 50℃設定です。
朝の朝には出来上がっています。
優しい美味しいお料理ができますよ。
里村んちの今晩のおかず
☆ポークチャップ
豚肉も塩麹で柔らかく
☆切り干し大根
シイタケ 人参 油揚げ
☆春雨サラダ
春雨 ゆで卵 胡瓜 ミニトマト ハム
☆ふかひれスープ（レトルト）
2025 ４ ２
塩麹
パントリー
2025 ４ 1
パントリーと、そんないいものではないけれども我が家にも食品庫あるんです(笑)
百歳体操から帰ってきて２時20分、少ししたらおやつの時間で
サットンさんはコーヒーを沸かして待機です。
えぇぇ、今日は何にもおやつの用意はありません”(-“”-)”
パントリーらしきところを物色していると、団子の粉が出てきました。軽量してみると100ｇ少し足りませんねぇ～～～
小豆缶があるので、きぬこし豆腐を少し足して団子を作りました。三時のおやつに間に合いました 美味しかったですよ。
間に合わせにしては いい感じに出来上がりました。
里村んちの今晩のおかず
☆牛肉のすき焼き風炒め煮
焼き豆腐 パプリカ 牛肉
新玉ねぎのバターホイルおかか掛け
☆がんもどきの野菜煮
ほうれん草 ワカメ エリンギ
2025 ４ １
三月も今日まで
2025 3 31
三月も今日でおしまいです 早いですねぇ～～～
朝から１Ｋの玉ねぎを使って氷玉ねぎを作っていました。
毎朝ヨーグルトに１キューブ混ぜて食べています。
46キューブざっと２ヶ月分です。
忘れるときもあるので二ケ月に一度作りますよ。
血圧 血液サラサラ 抗ウィルス 抗ストレス 老化現象の原因にもなる強い活性酸素を除去する抗酸化作用もあるとか免疫機能も高める…なんだかいいことずくめですね。
パンの生徒さんに教えていただいて！コロナ前からですから５年以上作っています。冷凍庫に保存です。
里村んちの今晩のおかず
☆ハヤシライス
☆玉ねぎ バター 牛肉 赤ワイン 小麦粉大さじ１
コンソメ１ 牛肉
☆サラダ
レタス ワカメハム ゆで卵
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